Pandoro

Peso 1kg

Una stella a ben otto punte, la più dolce e soffice che ci sia : parliamo del Pandoro targato Sapore di Sale, una delle ricette simbolo del Natale assieme al rivale di sempre, il Panettone.

Della tradizione pasticcera veronese uno (in realtà di origini viennesi) e lombarda l’altro, si contendono lo scettro di dolce preferito durante le feste da gustare in “purezza” oppure farcito o accompagnato da una deliziosa crema.

Alla corte degli Asburgo, il Pandoro veniva chiamato il “Pane di Vienna“, mentre altri fanno risalire il suo nome al “Pan de Oro“, il dolce che veniva servito nelle case dei ricchi veneziani.

E’ curioso sapere che il pandoro è stato disegnato da Angelo Dall’Oca Bianca, un pittore impressionista;

Noi vi proponiamo la nostra versione realizzata da una sofficissima pasta madre che nasce da un lievito essiccato con un particolare blend di enzimi selezionati che rendono il prodotto soffice, leggero e duraturo, migliorando sviluppo, resilienza e masticabilità. Un prodotto unico e genuino senza emulsionanti chimici.

La preparazione del Pandoro è piuttosto laboriosa e richiede molte ore di lavorazione, ma la soddisfazione di servire questo lievitato natalizio ripagherà ogni sforzo. Arricchite quindi la vostra tavola di Natale e di Capodanno con la novità di quest’anno targata Sapore di Sale.

INGREDIENTI:  farina 00, zucchero, burro, uova, burro di cacao, lievito madre, aroma zabaione.