Colomba Profumi di Agrumi

Nuova ricetta per la nostra Colomba, creata da una sofficissima pasta madre che nasce da un lievito essiccato con un particolare blend di enzimi selezionati che rendono il prodotto soffice, leggero e duraturo, migliorando sviluppo, resilienza e masticabilità. Un prodotto unico e genuino senza emulsionanti e conservanti.

In particolare la Colomba ” Profumi di Agrumi ” è creata, seguendo il filo di un importante progetto, di cui vi parleremo all’apertura della stagione Estiva, “Fermenti di Sicilia”, che vede come protagonista il “Kefir di Latte”. Il Kefir, negli ultimi anni ha riscosso sempre più successo, consigliato anche dai nutrizionisti come alternativa allo Yogurt, ma che si distingue da quest’ultimo perchè grazie ad una miscela specifica e complessa di batteri lattici e lieviti che vivono in simbiosi, sono in grado di raggiungere l’intestino vivi ed attivi, favorendo l’equilibrio del microbiota intestinale.

” Profumi di Agrumi ”  rievoca in noi il dolce profumo di quando le nostre nonne mettevano a scoppiettare, sulla stufa a legna, le bucce delle arance o dei mandarini. La casa veniva subito avvolta da quell’odore inebriante che ti faceva sentire al sicuro, al caldo.

Ed è questo quello che si prova assaggiando la nostra ” Profumi di Agrumi “, creata con arancia, limoni e mandarini semi-canditi, dalle caratteristiche eccezionali, dal sapore fresco e spiccato.